Die Chemie des Lebens

Spis treści:
TEIL I. EINFÜHRUNG
Nichts geht ohne Chemie – auch das Leben nicht!
Vom Vitalismus zur Biochemie
Leben in und aus Zellen –
Magie oder Chemie?
TEIL II. DIE CHEMISCHEN WERKE DER PFLANZEN
Ohne Photosynthese kein Leben auf der Erde
Zur Chemie von Pflanzenbausteinen
Die wichtige Rolle des Stickstoffs – von der Stickstoff–Fixierung zum Protein
Die Wanderung und Funktion von Salzen
Die Kraftwerke der Zellen – die Mitochondrien
Chemische Stoffe als molekulare Schalter
Produktion von Abwehrstoffen und anderer Sekundärmetabolite
TEIL III. NAHRUNGSMITTEL FÜR TIER UND MENSCH
Abbau von Nährstoffen und Aufbau köpereigener Stoffe
Stoffe des Lebens –
Baustoff– und Energielieferanten, Regler– und Schutzstoffe
Bausteinsynthesen
Aus dem Energiestoffwechsel
Vom Mund bis in den Darm
Chemie im Speichel
Die biochemische Fabrik Magen
Spezialfall Pansen
Die speziellen biochemischen Werke in Leber und Niere
TEIL IV. WIE ALLES SICH ZUM GANZEN WEBT...
Grundlegendes über Abbau, Aufbau und Umbau von Stoffen
Werkzeuge, Arbeiter und Boten
Biokatalysatoren (Enzyme) und ihre Gehilfen (Vitamine)
Hormone
Gene – von der DNA zum genetischen Code
Dirigenten des Lebens
Zellteilung
Das System Hypophyse–Nebennierenrinde
Sexualhormone und neues Leben
Synthetische Biologie – neue Entwicklungen im 21. Jahrhundert