Wydawcy
Katalog tematyczny
- Archeologia (109)
- Ekonomia, finanse, business (13704)
- Filozofia (1445)
- Historia (3040)
- Języki i językoznawstwo (2356)
- Lifestyle, hobby i rozrywka (475)
- Medycyna (9704)
- Nauki humanistyczne (4)
- Nauki o Ziemi i środowisku (2638)
- Nauki ścisłe (20412)
- Astronomia (294)
- Biologia (5119)
- Chemia (6540)
- Chemia analityczna (361)
- Chemia fizyczna (346)
- Chemia nieorganiczna (137)
- Chemia organiczna (535)
- Krystalografia (27)
- Minerologia (46)
- Fizyka (3309)
- Matematyka (4574)
- Nauki ścisłe, ogólnie (503)
- Nauki społeczne (8486)
- Nauki techniczne (13450)
- Prawo (1696)
- Publikacje informacyjne i interdyscyplinarne (1288)
- Religia i wierzenia (917)
- Technika komputerowa (4067)
- Zdrowie, relacje międzyludzkie i rozwój osobisty (657)
Informacje szczegółowe o książce
Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1: Principles and Properties
ISBN 9780470127063
Autor: Y. H. Hui
Wydawca: Wiley
Dostępność: 3-6 tygodni
Cena: 1 370,25 zł
Przed złożeniem zamówienia prosimy o kontakt mailowy celem potwierdzenia ceny.
ISBN13: |
9780470127063 |
ISBN10: |
0470127066 |
Autor: |
Y. H. Hui |
Oprawa: |
Hardback |
Rok Wydania: |
2006-11-27 |
Ilość stron: |
412 |
Wymiary: |
236x158 |
Tematy: |
PN |
Spis treści:
Preface.
Contributors.
1. Chemistry and Physics (H. D. Goff and A. R. Hill).
2. Analyses (Genevieve L. Christen).
3. Sensory Evaluation of Diary Products (Lynn V. Ogden).
4. Functional Properties of Milk Proteins (Olivier Robin, Sylvie Turgeon, and Paul Paquin).
Appendix: Product Listing.
Koszyk
Książek w koszyku: 0 szt.
Wartość zakupów: 0,00 zł
Informacje
Kontakt
Gambit
Centrum Oprogramowania
i Szkoleń Sp. z o.o.
Al. Pokoju 29b/22-24
31-564 Kraków
Siedziba Księgarni
ul. Kordylewskiego 1
31-542 Kraków
+48 12 410 5991
+48 12 410 5987
+48 12 410 5989
Subskrypcje
Administratorem danych osobowych jest firma Gambit COiS Sp. z o.o. Na podany adres będzie wysyłany wyłącznie biuletyn informacyjny.
Autoryzacja płatności
Informacje na temat autoryzacji płatności poprzez PayU.
© Copyright 2012: GAMBIT COiS Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Projekt i wykonanie: Alchemia Studio Reklamy