Jeżeli nie znalazłeś poszukiwanej książki, skontaktuj się z nami wypełniając formularz kontaktowy.

Ta strona używa plików cookies, by ułatwić korzystanie z serwisu. Mogą Państwo określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w swojej przeglądarce zgodnie z polityką prywatności.

Wydawcy

Literatura do programów

Informacje szczegółowe o książce

Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States - ISBN 9780128044452

Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States

ISBN 9780128044452

Autor: MacDonald, RuthReitmeier, Cheryll

Wydawca: Elsevier

Dostępność: 3-6 tygodni

Cena: 357,00 zł

Przed złożeniem zamówienia prosimy o kontakt mailowy celem potwierdzenia ceny.


ISBN13:      

9780128044452

Autor:      

MacDonald, RuthReitmeier, Cheryll

Oprawa:      

Paperback

Rok Wydania:      

2017-05-26

Tematy:      

TDCT

Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States explores the complex and evolving system from which the United States gets its food. From farm, to home, and everything in-between, the authors use a scientific perspective that explains the fundamentals of agricultural production, food science, and human nutrition that will guide readers through the issues that shape our food system, including political, societal, environmental, economic, and ethical concerns.

Presenting the role and impact of technology, from production to processing and safety, to cultural and consumer behavior perspectives, the book also explores the link between food systems and the history of nutrients and diet patterns, and how these influence disease occurrence. Current topics of concern and debate, including the correlations between food systems and diet-related diseases, such as obesity and diabetes are explored, as are the history and current status of food insecurity and accessibility.

Throughout the text, readers are exposed to current topics that play important roles in personal food choices and how they influence components of the food system.



Presents the evolution of the US food system, from historical beginnings, to current consumer and political roles and responsibilitiesProvides farm to fork insights on production and consumption practices in the United StatesExplores complex topics in call-out boxes throughout the text to help readers understand the various perspectives on controversial topics

1. Ethics and Scientific Thinking 2. History of U.S. Agriculture and Food Production 3. Innovations in Agriculture 4. Food Animal Production 5. Human Resources in Agriculture 6. Food Processing 7. Food, Nutrition, and Human Health 8. Sustainability of the US Food Systems

Koszyk

Książek w koszyku: 0 szt.

Wartość zakupów: 0,00 zł

ebooks
covid

Kontakt

Gambit
Centrum Oprogramowania
i Szkoleń Sp. z o.o.

Al. Pokoju 29b/22-24

31-564 Kraków


Siedziba Księgarni

ul. Kordylewskiego 1

31-542 Kraków

+48 12 410 5991

+48 12 410 5987

+48 12 410 5989

Zobacz na mapie google

Wyślij e-mail

Subskrypcje

Administratorem danych osobowych jest firma Gambit COiS Sp. z o.o. Na podany adres będzie wysyłany wyłącznie biuletyn informacyjny.

Autoryzacja płatności

PayU

Informacje na temat autoryzacji płatności poprzez PayU.

PayU banki

© Copyright 2012: GAMBIT COiS Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie: Alchemia Studio Reklamy