Wydawcy
Katalog tematyczny
- Archeologia (109)
- Ekonomia, finanse, business (13704)
- Filozofia (1445)
- Historia (3040)
- Języki i językoznawstwo (2356)
- Lifestyle, hobby i rozrywka (475)
- Medycyna (9704)
- Nauki humanistyczne (4)
- Nauki o Ziemi i środowisku (2638)
- Nauki ścisłe (20412)
- Nauki społeczne (8486)
- Nauki techniczne (13450)
- Budownictwo lądowe (1045)
- Chemia przemysłowa (2258)
- Elektronika i telekomunikacja (3287)
- Energetyka (1122)
- Inne nauki stosowane (363)
- Inżynieria biochemiczna (507)
- Inżynieria transportu (232)
- Mechanika i materiały (3316)
- Nauka o środowisku (321)
- Rolnictwo (507)
- Technika, ogólnie (475)
- Prawo (1696)
- Publikacje informacyjne i interdyscyplinarne (1288)
- Religia i wierzenia (917)
- Technika komputerowa (4067)
- Zdrowie, relacje międzyludzkie i rozwój osobisty (657)
Informacje szczegółowe o książce
Microwaves in the Food Processing Industry
ISBN 9780122084300
Autor: Schweigert, Bernard S.Decareau, Robert V.Mudgett, Richard E.
Wydawca: Elsevier
Dostępność: 3-6 tygodni
Cena: 990,15 zł
Przed złożeniem zamówienia prosimy o kontakt mailowy celem potwierdzenia ceny.
ISBN13: |
9780122084300 |
ISBN10: |
0122084306 |
Autor: |
Schweigert, Bernard S.Decareau, Robert V.Mudgett, Richard E. |
Oprawa: |
Hardback |
Rok Wydania: |
1985-08-22 |
Tematy: |
TDCT |
Preface.
Symbols.
Background of the Development of Microwave Heating Technology.
Dielectric Properties of Food, R.E. Mudgett.
Modeling Microwave Heating Characteristics, R.E. Mudgett.
Conveyorized Microwave Equipment.
Dehydration.
Freeze-Drying.
Processing of Meat and Meat Products.
Blanching.
Baking.
Thawing.
Pasteurization and Sterilization.
Future Prospects for Microwave Processing: Where Do We Go From Here?
References.
Index.
Preface.
Symbols.
Background of the Development of Microwave Heating Technology.
Dielectric Properties of Food, R.E. Mudgett.
Modeling Microwave Heating Characteristics, R.E. Mudgett.
Conveyorized Microwave Equipment.
Dehydration.
Freeze-Drying.
Processing of Meat and Meat Products.
Blanching.
Baking.
Thawing.
Pasteurization and Sterilization.
Future Prospects for Microwave Processing: Where Do We Go From Here?
References.
Index.
Koszyk
Książek w koszyku: 0 szt.
Wartość zakupów: 0,00 zł
Informacje
Kontakt
Gambit
Centrum Oprogramowania
i Szkoleń Sp. z o.o.
Al. Pokoju 29b/22-24
31-564 Kraków
Siedziba Księgarni
ul. Kordylewskiego 1
31-542 Kraków
+48 12 410 5991
+48 12 410 5987
+48 12 410 5989
Subskrypcje
Administratorem danych osobowych jest firma Gambit COiS Sp. z o.o. Na podany adres będzie wysyłany wyłącznie biuletyn informacyjny.
Autoryzacja płatności
Informacje na temat autoryzacji płatności poprzez PayU.
© Copyright 2012: GAMBIT COiS Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Projekt i wykonanie: Alchemia Studio Reklamy