Jeżeli nie znalazłeś poszukiwanej książki, skontaktuj się z nami wypełniając formularz kontaktowy.

Ta strona używa plików cookies, by ułatwić korzystanie z serwisu. Mogą Państwo określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w swojej przeglądarce zgodnie z polityką prywatności.

Wydawcy

Literatura do programów

Informacje szczegółowe o książce

Sustainable Recovery and Reutilization of Cereal Processing By-Products - ISBN 9780081021620

Sustainable Recovery and Reutilization of Cereal Processing By-Products

ISBN 9780081021620

Autor: Galanakis, Charis Michael

Wydawca: Elsevier

Dostępność: 3-6 tygodni

Cena: 1 243,20 zł


ISBN13:      

9780081021620

Autor:      

Galanakis, Charis Michael

Oprawa:      

Paperback

Rok Wydania:      

2018-01-26

Tematy:      

TVK

Sustainable Recovery and Reutilization of Cereal Processing By-Products addresses topics associated with the sustainable management of cereal manufacturing. Emphasis is placed on current, advisable practices, general valorization techniques of cereal processing by-products, and the functional properties of healthy cereal by-product components that lead to target applications in foods and nutraceuticals. Focus includes discussions on wheat bran, distillers' dried grains-based within the biorefinery concept, and different techniques for the separation, extraction, recovery and formulation of valuable compounds, including proteins, arabinoxylans, and beta-glucan.



Addresses topics associated with the sustainable management of cereal manufacturingPlaces emphasis on current, advisable practicesPresents general valorization techniques of cereal processing by-productsHighlights the functional properties of healthy cereal by-product components that lead to target applications in foods and nutraceuticals

1. Introduction 2. The healthy components of cereal by-products and their functional properties 3. Biorefinery strategies for upgrading distillers' dried grains with solubles 4. Wheat bran-based biorefinery 5. Biodiesel production from cereal processing by-products 6. Extraction and modification of arabinoxylans from cereal processing by-products 7. Recovery of proteins from cereal processing by-products 8. Membrane technologies for the fractionation of compounds recovered from cereal processing by-products 9. Recovery of high added value compounds from brewing and distillate processing by-products 10. Application of cereal processing by-products in functional foods 11. Utilization of dietary fibre recovered from cereal processing by-products in foods 12. Re-utilization of cereal processing by-products in bread making

Koszyk

Książek w koszyku: 0 szt.

Wartość zakupów: 0,00 zł

ebooks
covid

Kontakt

Gambit
Centrum Oprogramowania
i Szkoleń Sp. z o.o.

Al. Pokoju 29b/22-24

31-564 Kraków

+48 12 414 3791

+48 12 414 3387


Siedziba Księgarni

ul. Kordylewskiego 1

31-542 Kraków

+48 12 410 5989

+48 12 414 3767

Zobacz na mapie google

Wyślij e-mail

Subskrypcje

Administratorem danych osobowych jest firma Gambit COiS Sp. z o.o. Na podany adres będzie wysyłany wyłącznie biuletyn informacyjny.

Autoryzacja płatności

PayU

Informacje na temat autoryzacji płatności poprzez PayU.

PayU banki

© Copyright 2012: GAMBIT COiS Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie: Alchemia Studio Reklamy